Paya Cabernet Sauvignon proviene de un viñedo plantado en 1959 en San Jorge, Los Niches, reconocido por su equilibrio y antigüedad. Las condiciones climáticas del valle, influenciadas por la cordillera de los Andes, permiten una maduración lenta y completa de las uvas, otorgando un vino de gran carácter. En nariz, destaca por frutos rojos concentrados, ciruela, clavo, pimienta blanca y grafito. Su crianza de 24 meses en roble francés aporta complejidad, taninos maduros y un final largo, elegante y persistente.
Paya de Millaman
